Экономные заготовки впрок

Купить 4 больших курицы и кусок свинины. Отрезать у куриц крылья,ножки и бедра-это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.  Срезать все белое мясо, разделать филе по 2 кусочка. Сделать из филе отбивные (16 штук) и заморозить.  Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину и накрутить фарш. Разделить фарш на на 3 больших и 1 маленькую часть. В 2 части добавить рис,овощи и слепить тефтели и голубцы, затем заморозить.  Из маленькой части фарша сделать фрикадельки для супа и заморозить.  В оставшийся фарш добавить хлеб,тертый картофель, налепить котлетки и отправить в морозилку.  Кости от куриц сварить. Налить воды, что бы только покрыла кости. Сваренные кости очистить от остатков мяса, и можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить, получается примерно 6-7 стаканчиков. Потом сварить из него первые блюда или добавить в соус. #советыповара