Жаренная нототения

Продукты:

2 тушки нототении
2 ст. л. растительного масла
Пшеничная мука для панировки
1 пучок укропа
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Рыбу вымыть, удалить внутренности, обрезать хвост и плавники.
Разрезать тушки пополам и удалить хребет. Каждый кусок посолить и поперчить с двух сторон.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло.
Муку всыпать в миску, рыбу хорошо обвалять в муке.
Укроп промыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.
Обжарить рыбу на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Поместить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира.
Выложить нототению на блюдо, посыпать укропом и подавать к столу.
#рыбаморепродукты