Предыдущая публикация
Гоголь-моголь. 2 рецепта
Питательный напиток, основными компонентами которого являются сырые яйца и сахар.
По одной из версий, автором этого сладкого напитка был немецкий кондитер Манфред Кёкенбауэр.
Другие же приписывают авторство польской графине Брониславе Потоцкой или кантору из Могилёва по фамилии Гогель, придумавшему гоголь-моголь, чтобы вылечить больное горло.
При приготовлении напитка важно использовать только самые свежие яйца, так как он не проходит термическую обработку.
Дополнительно, для разнообразия вкусов, в гоголь-моголь могут добавляться сок, вино, мёд, какао-порошок, ванилин или ром.
Этот напиток рекомендуется тем, кто хочет набрать вес.
По одной из версий, автором этого сладкого напитка был немецкий кондитер Манфред Кёкенбауэр.
Другие же приписывают авторство польской графине Брониславе Потоцкой или кантору из Могилёва по фамилии Гогель, придумавшему гоголь-моголь, чтобы вылечить больное горло.
При приготовлении напитка важно использовать только самые свежие яйца, так как он не проходит термическую обработку.
Дополнительно, для разнообразия вкусов, в гоголь-моголь могут добавляться сок, вино, мёд, какао-порошок, ванилин или ром.
Этот напиток рекомендуется тем, кто хочет набрать вес.
Классический Гоголь-моголь
Ингредиенты на 1 порцию:
3 яйца3 ст. л. сахараЩепотка солиПриготовление:
Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник на 15 минут.В желтки добавить 1 ст. ложку сахара и взбить венчиком в густую массу, чтобы объём увеличился в два раза.Достать белки из холодильника, добавить 2 ст. ложки сахара и соль, взбить в густую пену.Соединить белки и желтки, ещё раз хорошо взбить.Перелить в стакан и подавать к столу.Гоголь-моголь с вином и молоком
Ингредиенты на 1 порцию:
2 яйца2 ст. л. сахараЩепотка соли100 мл белого вина150 мл молокаТёртый мускатный орехТёртый шоколадПриготовление:
Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник на несколько минут.В блендере желток взбить с 1 ст. ложкой сахара, добавить соль и вино. Затем осторожно влить кипячёное молоко. Опять взбить и процедить смесь через сито.Белки взбить с 1 ст. ложкой сахара до образования густой пены. Соединить белки и желтки, хорошо взбить и убрать в холодильник.Перелить в стакан, сверху посыпать тёртым мускатным орехом и шоколадом.#завтраки
Следующая публикация
Нет комментариев