Манты с курицей и паприкой

Продукты:

2,5 стакана пшеничной муки
1 стакан воды
1 яйцо
450г куриного филе
3 средние луковицы
4–5 зубчиков чеснока
1 ч. л. молотой паприки
1 ст. л. растительного масла
Сметана для подачи
Соль по вкусу

Приготовление:

Муку просеять в миску, добавить воду, яйцо и щепотку соли, замесить крутое тесто.
Готовое тесто накрыть чистой салфеткой, оставить на 15–20 минут.
Куриное филе мелко порубить ножом.
Лук и чеснок очистить и очень мелко нарубить или измельчить в блендере.
Смешать куриный фарш с луком и чесноком, добавить паприку и соль по вкусу.
Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на квадраты 10×10 см.
На каждый положить 1 ст. ложку начинки, хорошо защипнуть края.
В посуду для варки мантов установить смазанную растительным маслом решётку.
Уложить на неё манты на некотором расстоянии друг от друга.
На дно налить воду и накрыть крышкой.
Варить в течение 30–40 минут.
Зелёный лук промыть, стряхнуть воду, мелко порубить.
Готовые манты выложить на блюдо, посыпать зелёным луком, подавать к столу.
В отдельной посуде подать сметану.
#пельменивареникиманты