Предыдущая публикация
Любителям японской кухни. Лапша Удон со свининой
Один из классических видов японской лапши.
Удон делают из смеси пшеничной муки, крахмала и воды.
Удон, как правило, подаётся как суп, в бульоне, и сам суп также называется «удон».
В разных частях Японии суп удон готовят по-разному – в восточной части страны используют тёмно-коричневый бульон из тёмного соевого соуса и добавляют в него овощи и рыбу, а в западной части готовят светло-коричневый бульон из светлого соевого соуса и добавляют мясо. Удон стал основой для изобретения лапши быстрого приготовления.
Лапшу удон используют для приготовления вторых блюд, салатов и даже десертов.
Продукты:Удон делают из смеси пшеничной муки, крахмала и воды.
Удон, как правило, подаётся как суп, в бульоне, и сам суп также называется «удон».
В разных частях Японии суп удон готовят по-разному – в восточной части страны используют тёмно-коричневый бульон из тёмного соевого соуса и добавляют в него овощи и рыбу, а в западной части готовят светло-коричневый бульон из светлого соевого соуса и добавляют мясо. Удон стал основой для изобретения лапши быстрого приготовления.
Лапшу удон используют для приготовления вторых блюд, салатов и даже десертов.
200г мякоти свинины
100г лапши удон
1 небольшая морковь
По 0,5 красного, жёлтого и зелёного сладкого перца
1 небольшой баклажан
1 маленький цукини1–2 зубчика чеснока
4–5 ст.л. растительного масла
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
2–3 ст.л. сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Свинину вымыть, очистить от плёнок, обсушить и нарезать соломкой.
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.
Овощи промыть, морковь очистить, перец очистить от семян и перегородок и всё нарезать соломкой. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать мясо и овощи 10–15 минут, до полуготовности.
Добавить в сковороду лапшу, соевый соус, кунжутное и сливочное масло, чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить до готовности 15–20 минут. Подавать блюдо на стол горячим.#кухнимира
Следующая публикация
Нет комментариев