Тушеные в сметане караси

Продукты:

1 кг карасей
1 стакан сметаны
2-3 ст.л муки
2 ст.л растительного масла
Черный молотый перец, соль по вкусу
1 стакан овощного бульона (можно из кубика)
2 ст.л нарезанного укропа.

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать головы и промыть.
Посолить, поперчить, запанировать в муке.
Обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Переложить рыбу в сотейник, влить бульон и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить сметану и потушить еще 5-10 минут. Выложить рыбу на блюдо и посыпать зеленью укропа.
Подавать с любимым гарниром.
#рыбаморепродукты