Жареная утка с брусничным соусом

Продукты:

600 г филе утки
3 ст.л сливочного масла
250г риса
1 апельсин
2 яблока,
Смесь сухих пряностей, соль

Для соуса:

200г быстрозамороженной брусники
2 ст.л сухого вина
2 ст.л сахара.

Приготовление:

Отварить в подсоленной воде рис.
Филе утки посолить, натереть специями.
Обжарить на масле и довести до готовности в духовке.
Яблоки и апельсин очистить, нарезать и обжарить на сильно разогретом масле.
Замороженную бруснику положить в кастрюльку, влить вино, засыпать сахаром, проварить на слабом огне и протереть через сито.
Выложить на блюдо рис, сверху нарезанное ломтиками филе и украсить обжаренными дольками яблок и апельсина.
Соус подать отдельно в соуснике.
#праздничныеблюда