Борщ на говядине С запеченной свеклой и Краснодарским соусом.

Ингредиенты на 5л
Говядина (шея)- 1кг
Свекла - 1,5 кг с учётом на свекольную краску .
Лук репчатый - 150гр
Морковь - 100гр
Краснодарский соус п.ф - 150мл
Картофель -150гр
Перец сладкий - 100гр
Чесночное масло - 30гр
Технология приготовления:
Говядину шею опускаем в холодную воду и варить 3 часа .Получаем наваристый говяжий бульон.
Свеклу запечь в духовке до готовности.
Приготовить борщевую заправку.
Свеклу нарезать соломкой . Часть оставить на свекольный сок.
Лук и морковь нашиновать соломкой. Спассеровать овощи на растительном масле. Добавить свеклу нарезанную соломкой и добавить Краснодарский соус п.ф про тушить заправку около 15 минут.
Добавить сначала картофель, затем борщевую заправку . В конце добавить свекольную краску и чесночное масло.
Подавать с домашним салом, Бородинским хлебом и луком
Приятного аппетита 🙌
🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#борщ
#советскаякухня