Секрет идеального омлета, который не опадает

Многие жалуются, что омлет получается вкусным, но оседает, как только достаёшь из духовки или сковороды.

Вот старый проверенный способ, чтобы он оставался пышным:

Отделите белки от желтков.

Взбейте белки до плотной пены (как на безе).

Аккуратно вмешайте белки в желтковую массу, не перемешивая слишком активно.

Готовьте на слабом огне под крышкой или в духовке при 180 °C.

Попробуйте — эффект удивит даже опытных хозяек!