40 мин 4 порции Ингредиенты: - 700 г картофеля; - 300 г пшеничной муки; - 1 куриное яйцо; - соль по вкусу; - жир или растительное масло. Соус: - 250 г сметаны; - пучок укропа; - перец, соль. Приготовление: 1. Картофель отвариваем в мундире до готовности, чистим, делаем пюре. В остывшее пюре разбиваем яйцо, добавляем муку, солим. Замешиваем тесто, оставляем на 15 минут. 2. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто. 3. Скатываем из теста небольшие колбаски толщиной 2 сантиметра. Колбаски нарезаем кусочками в виде небольших копытец, обваливаем в муке. 4. Сковороду смазываем жиром или растительным маслом, выкладываем «копытца», запекаем в раскалённой духовке до золотистой корочки. Просто обжарить на сковороде тоже можно. 5. Запеченные «копытца» отвариваем в кипящей солёной воде 2-3 минуты, как только всплывут – достаём шумовкой. 6. Выкладываем капытку в горшочек. 7. Для соуса мелко рубим укроп, растираем с солью, затем добавляем сметану. Поливаем сметанный соусом и подаём горячей. Приятного аппетита! #кулинария #рецепты