Фаршированные помидоры: Простой и Вкусный Рецепт!

Если вы ищете лёгкое и сытное блюдо, фаршированные помидоры — отличный выбор! Это не только вкусно, но и полезно, особенно в сезон свежих овощей. Подходит как для обеда, так и для ужина и обязательно понравится всем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
Для начинки:
2 баклажана
4 сладких перца
4 зубчика чеснока
150 г сыра фета
2 ст.л. томатного соуса
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Соль, перец, итальянские травы и базилик – по вкусу
Зелень мяты и базилика – по несколько листиков
Для помидоров:
8-12 средних помидор
Немного пармезана для посыпки
Способ приготовления:
Подготовка овощей:
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками толщиной около 1 см.
Сладкий перец также помойте, разрежьте пополам и очистите от семян.
Запекание:
Выложите баклажаны и перец на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте итальянскими травами.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут.
Приготовление начинки:
Запеченные овощи нарежьте мелкими кубиками и соедините в миске.
Добавьте к ним мелко нарезанный сыр фета, тёртый чеснок (2 зубчика), томатный соус, соль и сушёный базилик по вкусу. Хорошо перемешайте.
Подготовка помидоров:
Помидоры вымойте и обсушите. Срежьте шляпки плодоножек и аккуратно удалите внутренности с помощью чайной ложки.
Из мякоти помидоров приготовьте соус: измельчите блендером до однородной консистенции, добавьте измельчённые мяту и базилик, натёртый чеснок (2 зубчика), соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Фарширование:
Наполните помидоры приготовленной начинкой.
Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания, посыпьте сверху тёртым пармезаном и залейте приготовленным соусом.
Запекание:
Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 200 °C.
Подача:
Ваши фаршированные помидоры готовы! Они получаются ароматными и очень вкусными. Подавайте горячими и наслаждайтесь этим простым, но изысканным блюдом! Приятного аппетита! 🍅✨