Помните тот аромат — когда утром на кухне пахло какао? Он будто говорил: «Просыпайся, сегодня будет хороший день».
Сегодня я покажу, как приготовить то самое какао по-домашнему — густое, ароматное, с мягким вкусом и лёгкой горчинкой.
Рецепт: В сотейнике смешайте 2 ч. ложки какао и 1 ч. ложку сахара. Добавьте немного горячей воды и размешайте до пасты. Влейте стакан молока и подогрейте на среднем огне, не кипятите. По желанию — немного корицы или щепотку ванили. Перелейте в кружку, можно добавить каплю сливок или кусочек тёмного шоколада.
Совет шефа: «Какао любит внимание — не отвлекайтесь при нагреве. Тогда оно получится густым, как в детстве.»
И пусть этот напиток напомнит вам, что иногда счастье помещается в кружке.
А вы когда последний раз варили какао по-настоящему, а не из порошка? Делитесь в комментариях
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 29
Щепотка соли реально делает вкус глубже и убирает горечь — работает даже лучше, чем сахар. Проверено на кухне