Полезная каша на завтрак

Каша — это не просто еда «из детства». Правильно приготовленная, она становится функциональным блюдом: даёт энергию, питает кишечник, поддерживает сердце и даже снижает уровень холестерина.

Подписывайтесь на группу Здоровая Еда Каждый День— впереди ещё больше научно обоснованных рецептов для здоровья!

Вот мой базовый рецепт овсянки, который я даю своим ученикам и клиентам:

Рецепт (2 порции):

1. Возьмите овсяные хлопья долгой варки (а не моментальные) — в них сохраняется больше клетчатки и бета-глюканов.
2. Вскипятите 400 мл воды или молока. Совет: если использовать молоко, берите 1,5–2,5% — это лучше для усвоения кальция.
3. Добавьте 80 г овсянки и щепотку соли. Варите 7–8 минут на слабом огне, периодически помешивая.
4. В конце можно положить чайную ложку мёда или стевии — мёд добавляйте только после того, как каша слегка остынет, иначе витамины разрушаются.
5. Украсьте кашу горстью свежих или замороженных ягод (клюква, малина, черника) и добавьте 1 ст. ложку орехов или семян (грецкий орех, миндаль, семена льна или чиа).

Почему это полезно:
– Овсянка — источник растворимой клетчатки (бета-глюканов), которая помогает снижать «плохой» холестерин и поддерживает микрофлору кишечника.
– Ягоды — антиоксиданты, которые замедляют старение клеток и улучшают работу мозга.
– Орехи и семена — источник омега-3 и полезных жиров, поддерживающих здоровье сердца.
– Мёд — природный подсластитель, но главное — добавлять его в тёплую, а не горячую кашу.
В итоге это не просто завтрак, а питательный комплекс для сердца, сосудов и иммунитета.

А вы какую кашу готовите чаще всего утром — овсянку, гречку или рисовую? Делитесь в комментариях
Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День» — вместе будем учиться превращать простую еду в инструмент здоровья и долголетия.