Соус "Долмио" 

⁣⁣
Приготовление:
Помидоры нарезаем на брусочки и отправляем в кастрюлю. Увариваем на огне ниже среднего 1 час. На оливковом масле пережариваем до мягкости лук нарезанный мелким кубиком. Базилик с петрушкой нарезаем не слишком мелко. Лук и зелень отправляем в кастрюлю, через 30 минут с начала варки.
Следом добавляем томатную пасту, все хорошо перемешиваем и выпариваем еще 10 минут, и добавляем специи, соль, сахар, паприку, чили перец, орегано, черный молотый перец. Еще через 10 минут добавляем давленный чеснок и яблочный уксус. Выдерживаем еще 20-30 минут.
Приятного аппетита!

Зелёное удобрение из сорняков

Заливаем живой водой, закрываем тёмным пакетом, настаиваем 5-7 дней!
Готовность определяем по запаху. Уж очень вонючая жидкость получается.
Разводим 1 к 10 с нехлорированной водой и поливаем весь сад! Поверьте мне все растения будут улыбаться в ответ!
С июля в готовый раствор можно добавить зольный раствор,дрожжи, супер фосфат (в зависимости от удобряемой культуры).

Caжaю свеклу по дедoвскому методу.

Вырастает она большая и сладкая!
Свекла – мой любимый овощ. Я из нее готовлю крacный борщ, салат «Под шубой», просто натираю с чесноком и сыром. Она у меня всегда вырастает сладкая и очень крупная. Как-то я сразу подружилась с этой культурой, просто начала сажать как дед научил.
Самое подходящее время для посадки свеклы, когда на улице температура прогреется до 10-12 °С. Семена я не замачиваю, сразу отправляю на грядку на глубину 2-4 см. Делаю борозду, проливаю теплой водичкой и сыплю семена рукой, ничего поштучно не тыкаю.
Обратите внимание! Эта культура не переносит кислого грунта, поэтому я по осени готовлю борозды заранее. Вношу в землю измельченную яичную скорлупу.
Спустя 6-8 дней свекла взойдет ковром, нужно ее проредить. Прореживание я провожу на стадии 2-3 настоящих листиков. Между ростками оставляю 9-10 см. Это если сорт круглой свеклы, например, Красный шар, Бордо или Египетская плоская. В случае с Цилиндрой (цилиндрической формы) расстояние можно оставлять меньше, 6-7 см будет достаточно.
После прореживания свеклы провожу первую подкормку. Для этого я беру 1 ч. ложку поваренной соли и 2 стакана золы на 10 л воды. Все тщательно перемешиваю и поливаю полученным составом ростки.
Обратите внимание! Те ростки, что остались после прореживания, я не выкидываю, а сажаю в грядку рядом. Важно делать это в пасмурную погоду. Так больше шансов, что они примутся и пойдут в рост.
Вторую обработку провожу спустя 2 недели после пролива раствором с солью и золой. В этот раз беру 2 г борной кислоты на 10-литровое ведро воды. Этим составом я опрыскиваю листья свеклы от сердцевидной гнили.
Еще спустя 3 недели снова проливаю раствором с солью и золой. Пропорции те же. Все, больше я к свекле не подхожу. Максимум после дождика, чтобы удалить сорняки и прорыхлить междурядья.
Для кого-то такой уход может показаться слишком усердным ради какой-то свеклы. Но что потопаешь, то и полопаешь. По осени я выкапываю корнеплоды больших размеров как хороший детский мяч. Лежит свекла долго и сладости своей не теряет. Этому способствуют обработки с солью.

Подкормка чеснока в июне-июле

Вносить удобрение нужно 1-2 раза. Один раз в конце июня, а второй - через 10-14 дней. Все зависит от погоды - если жарко. то можно через 10, а если прохладно, то через 14.
Готовят подкормку для чеснока на основе суперфосфата (10 грамм), который растворяют в 10 л горячей воды (40 градусов). Туда же добавляют 1 ч. л. сернокислого калия (после остывания воды). Вполне можно внести эти подкормки и отдельно, с разницей, скажем, в сутки.
Вторая подкормка готовится на основе монокалийфосфата: в 10 л воды размешивают 20 г. Поливают под корень либо опрыскивают (литр на квадратный метр - не более!).
Некоторые огородники в июле используют древесную золу в качестве подкормки чеснока. Золу применяют как сухую, внося ее в почву, так и в виде раствора. Для этого в 10 л воды разбавляют 1 стакан золы. Вносят по пол литра на квадратный метр или рассыпают 250 г золы по поверхности почвы.
Пишите в комментариях свои подкормки чеснока. Молодым дачникам будет полезен ваш опыт

Японские панкейки 

⁣⁣
Приготовление:
Взбить в отдельной миске белки с сахаром и солью до плотных пиков. В другой миске желтки взбить с молоком и мукой.
Соединить две массы в одну в два подхода. Смазать сковородку маслом (чуть-чуть), выложить массу, добавить на сковороду несколько капель воды и жарить под крышкой на медленном огне.
Приятного аппетита!

Сладкая и крупная морковка по нашему совету!

Πодкapмливaeм морковь бeз химии!
Состав подкоpмки:
- измeльчeнная кpапива. Половина 10 литpового ведра;
- 10 гpамм сухих дрожей;
- 2 столовые ложки caхaрa;
Γотовим подкормку:
- измельчaем крапиву и зacыпаем в ведро;
- заливаем водой;
- разводим дрожжи в 1 литре воды с сахаром. Ждем два часа и добавляем к кpaпивe;
- Ηaкpывaeм вeдpo кpышкoй и ждeм двa дня
Πpoвoдим подкормку:
- 100 мл пoлучeннoгo наcтoя дoбавляем на 10 литpoв вoды;
- пoливаем гpядку. Полив пpoвoдим в вечернее врeмя
Πoдкoрмку прoвoдим три раза за сeзoн - примeрнo с равными прoмeжутками вpeмени между подкоpмками.

Подкормки для огурцов

Огурцы любят рыхлый грунт, тепло и солнце. Поливать и подкармливать огурцы рекомендуется утром, до наступления жары. В жаркие дни поливаем каждый день.
У огурцов корневая система находится на поверхности, питание огурец ищет в верхних слоях почвы. Желательно замульчировать почву вокруг растений.
Первую подкормку проводим в фазе 2-3 настоящих листов.
Дрожжевая подкормка (быстрый старт).
Пакет сухих дрожжей 10 гр разводим в 1 л теплой воды, добавляем 1 ст.л сахара. Ставим в теплое место на 3 часа. Полученную смесь выливаем в 5 л бутыль и доливаем отстоянную воду.
Для полива огурцов берем 1 литр раствора и доводим до 10 л. Поливаем по 1 л под корень.
Листья на огурцах станут большими, здоровыми, появится много цветков и плоды будут хорошо завязываться.
Вторую подкормку проводим в фазе 4-5 настоящих листьев азотным удобрением.
Органическая подкормка.
1. Раствор куриного помета или навоз (разводим 1/10)
2. Настой травы или крапивы так же (разводим 1/10)
Поливаем под корень по влажному грунту 1 л под куст.
Минеральная подкормка.
Мочевина (карбамид) 1 ст.л на 10 л воды, полив под корень по 1 л.
Третью подкормку производим через 1 неделю удобрением с преобладанием калия.
Органическая подкормка.
Зольный раствор 1 стакан золы на
10 литров теплой воды. Настаиваем 2-3 часа. Поливаем под корень по 1 л под куст.
Минеральная подкормка.
Делаем раствор гумата калия. Берем 0,5 чайной ложки гумата калия на 10 литров воды.
Калий улучшит вкусовые качества плодов, в них не будет пустот. Огурчики не будут горчить и деформироваться.
Четвертую подкормку проводим еще через неделю.
Внекорневая подкормка борной кислотой. Опрыскивание листьев и завязей.
Берем 5 гр борной кислоты разводим в 2 л теплой воды, а затем доводим до 10 л воды.
Для обильного плодоношения, подкармливаем огурцы 1 раз в 2 недели чередуя подкормки.