ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 литр воды): Сахар — 2 ст.л. Соль — 4 ч.л. Лавровый лист — 3 шт. Душистый перец горошком — 6 шт. Гвоздика — 4 шт. Корица — ½ ч.л. (или 3 кусочка) Уксусная эссенция 70% — 3 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вскипятите воду, добавьте смесь специй и варите 3 минуты. В конце влейте уксус, выключите огонь — готов маринад. Грибы промыть, крупно разрезать. Сначала доведите баланс до воды и слить. Во вторую воду (соль по вкусу) доведите до белка, снимите пену, варите до оседания грибов. Разложить грибы в стерильные банки (на 2/3), слить лишнюю жидкость и залить маринадом до верха. Закройте крышки и храните в холодильнике. СОВЕТЫ ОТ НАТАЛЬИ АТАМАНЮК: Для заготовки возьмите мелкие грибочки — они выглядят красивее и вкуснее. Не забывайте стерилизовать банки. Маринад можно приготовить заранее и хранить отдельно. Итог — ароматные, хрустящие грибочки, которые разлетаются первыми на столе!