Предыдущая публикация
✔ 4️⃣ Переложите массу в кастрюлю с толстым дном..
Вам понадобится:
2 кг грибов (лесные или шампиньоны)
300 г лука (2 крупные головки)
300 г моркови (3 средние)
1 стакан растительного масла
3 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
50 г томатной пасты
200 мл воды
4 зубчика чеснока
Соль — по вкусу (около 1–1,5 ст. ложки)
300 г лука (2 крупные головки)
300 г моркови (3 средние)
1 стакан растительного масла
3 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
50 г томатной пасты
200 мл воды
4 зубчика чеснока
Соль — по вкусу (около 1–1,5 ст. ложки)
Как готовить:
Грибы хорошо промойте, очистите, нарежьте и отварите 15 минут. Воду слейте, дайте остыть.
Лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь — жарьте до мягкости.
Пропустите грибы и овощи через мясорубку.
Переложите массу в кастрюлю с толстым дном. Добавьте масло, лавровый лист, перец горошком, томатную пасту (разведите её водой) и соль. Хорошо перемешайте.
Тушите на медленном огне 1 час, периодически помешивайте.
За 20 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
Если хотите хранить икру подольше, за 5 минут до конца тушения добавьте 1 ст. л. уксуса 9%.
Готовую горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Совет: храните грибную икру в прохладном месте — идеально подходит к бутербродам, картошечке или как пикантная закуска!
Обязательно приготовьте и напишите, как получилось!Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять!
#грибнаяикра #домашниезаготовки #рецептыназиму
Следующая публикация
Нет комментариев