Закуска «Овощи по-кубански» — лето в банке!

🌿
Этот рецепт всегда выручает, если хочется заготовить что-то вкусное на зиму! Готовится легко, хранится долго, а зимой радует ярким вкусом — пальчики оближешь!
📝 Ингредиенты:
✅ Баклажан — 1 кг
✅ Кабачок — 1 кг
✅ Болгарский перец — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Помидоры — 1,5 кг
✅ Чеснок — 200 г (4 головки)
✅ Столовый уксус — 100 г
✅ Растительное масло — 500 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Соль — 70 г
✅ Петрушка — по вкусу
👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Крупно нарежьте перец, кабачки и баклажаны. Морковь натрите на крупной тёрке, помидоры измельчите в мясорубке или блендере.
2️⃣ Приготовьте маринад: доведите измельчённые помидоры с сахаром, солью, маслом и уксусом до кипения.
3️⃣ Залейте маринадом овощи, хорошо перемешайте, накройте крышкой и кипятите 40–45 минут, периодически помешивая. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и закатайте.
💡 Совет: Перед подачей можно украсить свежей зеленью — вкус будет ещё ароматнее!
🗒️ Что важно:
«Лучше всего хранить в прохладном месте. Зимой идеально подавать охлаждённым — вкус раскрывается полностью!»
✅ Попробуйте и делитесь своими отзывами!
Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять!
🔖 #заготовкиназиму #овощнойсалат #рецептыклету
---