Что нужно:
Черника — 400 г

Сахар — 300 г

Вода — 2,5 литра

Лимонная кислота — щепотка (буквально на кончике ножа)

Как готовить:
Чернику аккуратно перебери (без фанатизма, но мусор и хвостики лучше убрать), промой в холодной воде и выложи в стерилизованную банку.
Залей ягоды кипятком и оставь на 15 минут — пусть напитаются теплом.
Слей воду обратно в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту.
Доведи до кипения, хорошо размешай, чтобы всё растворилось.
Верни кипящий сироп в банку и сразу закатай. Переверни, укутай в одеяло — пусть остывает медленно.

Полезные советы:

Лимонная кислота не только сохраняет цвет, но и делает вкус более ярким и насыщенным!

Если хочешь сделать компот менее сладким — смело уменьши количество сахара на 50–70 г.

Храни банки в тёмном прохладном месте — идеально подойдёт кладовка или погреб.

Зимой просто открой баночку — и вот оно, лето в кружке! Отлично сочетается с блинами, пирогами или просто на каждый день вместо покупных соков.

#черничныйкомпот #заготовки2025 #летовбанке #компотназиму #вкуснолето #ягоды #домашниезаготовки #здоровоепитание #одноклассникирецепты #люблюготовить #просторецепт