Помидоры "Сладунчики": Простой Рецепт на Зиму
Когда сезон заготовок подходит к концу, и у вас остаются овощи, этот простой и вкусный рецепт помидоров "Сладунчиков" станет настоящей находкой. Без лишних хлопот и стерилизации, всего лишь помидоры и маринад — и вы получите отличную закуску, которая понравится всем! Давайте готовить!
Ингредиенты
Для маринованных помидоров (с уксусом):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Сахар - 4 ст.л. (с большой горкой)
Уксус 9% - 3-4 ст.л.
Для консервированных помидоров (с лимонной кислотой):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. (с горкой)
Сахар - 4 ст.л. (с большой горкой)
Лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки)
Для маринованных помидоров (с уксусом):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Сахар - 4 ст.л. (с большой горкой)
Уксус 9% - 3-4 ст.л.
Для консервированных помидоров (с лимонной кислотой):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. (с горкой)
Сахар - 4 ст.л. (с большой горкой)
Лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки)
Способ Приготовления
Подготовка:
Помидоры тщательно промойте и обсушите.
Стерилизуйте банки и крышки (как это сделать, смотрите в вашем любимом источнике).
Укладка помидоров:
В чистые стерилизованные банки укладывайте помидоры, не набивая их плотно.
Заливка кипятком:
Залейте банки с помидорами крутым кипятком. Для удобства используйте электрический чайник.
Прикройте крышками и накройте теплым полотенцем. Оставьте на 20-25 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.
Приготовление маринада:
Слейте воду из банок в кастрюлю и замерьте литры. Добавьте воду, чтобы получить целое число.
Добавьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь. Как закипит, добавьте уксус (для маринованных помидоров) или лимонную кислоту (для консервированных).
Закатка:
Закатайте банки кипящим рассолом, закройте крышками. Не обязательно переворачивать, но можно для проверки на подтёки.
Не укутывайте банки, просто накройте легкой салфеткой и оставьте до полного остывания.
Хранение
Такая заготовка прекрасно хранится в квартире в шкафу.
Преимущества Рецепта
Простота приготовления: всего несколько шагов и доступные ингредиенты.
Вкусная закуска: помидоры получаются сладкими, с легкой кислинкой и ароматом.
Универсальность: отлично подходит как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт помидоров "Сладунчики"! Они станут отличным дополнением к вашему столу и порадуют всю семью. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт!
Приятного аппетита и вдохновения на новые кулинарные шедевры! 
Комментарии 16