Маринованные по-корейски кабачки получаются ароматными, слегка острыми и очень сочными.

Отличный вариант для заготовки на зиму.


Что понадобится (на 6 кг кабачков):
Горький перец — 2 шт. (можно заменить молотым)
Морковь — 4 шт.
Чеснок — 2 головки
Уксус — 0,5 л
Масло растительное — 0,5 л
Сахар — 1 стакан
Соль — 5 ст. л.
Приправа для моркови по-корейски — 1 пакетик

Приготовление:
Кабачки и морковь натрите на тёрке.

Добавьте все ингредиенты, перемешайте и оставьте на 1,5–2 часа.

Разложите смесь по стерильным банкам.

Простерилизуйте 20 минут, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.

Результат — закуска, которая разлетается быстрее любых солений.

Вывод: такой рецепт — это находка. Зимой, когда достанете баночку, почувствуете вкус лета и аромат специй.

А теперь слово вам:

— Как вы относитесь к острым заготовкам?

Любите «с перчинкой» или предпочитаете более мягкий вкус?

Напишите своё мнение в комментариях