Крем-суп из брокколи с сыром — нежный и полезный!

Он получается лёгким, но в то же время сытным благодаря сыру и сливочной текстуре.

Отличный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты:
брокколи— 400 г
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сливки 20% — 150 мл
сыр плавленый или твёрдый — 100 г
соль, перец — по вкусу
зелень для подачи

Приготовление:

Нарежьте овощи и сварите их в кастрюле до мягкости (брокколи добавьте в конце, чтобы не переварить).

Слейте часть бульона, перебейте овощи блендером до кремовой консистенции.

Добавьте сливки и сыр, прогрейте до однородности.

Приправьте по вкусу, подавайте горячим, посыпав зеленью.

Такой суп-пюре сочетает в себе пользу овощей и насыщенный вкус сыра — понравится даже тем, кто не любит брокколи!


А вы предпочитаете супы-пюре с овощами или с мясом?

Сохраняйте рецепт и приготовьте уютный ужин уже сегодня!