Ингредиенты:
Тесто:
мука 120 грамм
сахар 100 грамм
яйца 3 штуки
разрыхлитель 1 чайная ложка
ванильный сахар 1 чайная ложка

Начинка:
яблоки 4-5 штук
сахар 2 чайные ложки
цедра лимона
сок лимона 1 столовая ложка
выпекаем при 180°C , 20 минут

Творожная начинка:
молоко 300 миллилитров
сухие сливки 90 грамм
творог 180 грамм
грецкие орехи
противень 20 на 30 сантиметров

Способ приготовления:
У яблок убираем сердцевину, разрезаем пополам и нарезаем небольшими кусочками.

Пересыпаем яблоки в миску, всыпаем сахар, цедру лимона, вливаем лимонный сок, перемешать.

В другую миску вбиваем яйца и взбиваем миксером до пышной светлой массы.

Частями всыпаем сахар с ванильным сахаром, продолжаем взбивать в течении 3-4 минут.

В муку всыпаем разрыхлитель и частями просеиваем через сито,аккуратно замешиваем однородное тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и распределяем нарезанные яблоки.

Сверху на яблоки выливаем подготовленное тесто, равномерно распределить с помощью шпателя или лопатки.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут
Подготовим крем: я использую молоко + сухие взбитые сливки (их можно заменить на настоящие сливки)соединяем и взбиваем на высокой скорости миксером, до мягких пик.

В сливки я решила добавить еще творога, для этого я творог пропускаю через сито, (но вместо творога вы можете к сливкам добавить крем чиз)

Добавляем творог к сливкам, перемешать миксером и крем готов.

Готовый бисквит с яблоками достаем из духовки

Сверху накрываем пергаментной бумагой ,переворачиваем яблоками к верху,снимаем нижнюю бумагу и даем остыть.

На остывший бисквит выкладываем крем, распределить и заворачиваем в рулет.

Плотно заворачиваем в бумагу и даем постоять пропитаться примерно 30 минут. Готовый рулет перекладываем на блюдо и сверху промазываем оставшимся кремом, и по желанию украшаем измельченными орехами.

Убираем рулет на 1 час в холодильник.

Готовый рулет нарезаем на кусочки, завариваем чай и наслаждаем нежным и вкусным десертом.

Приятного аппетита)