Food And Smile’s (фудблог)

Фетучини из тунца / Fettuccine from tuna Когда захотелось не просто макарошек, а макарошек с тунцом! Ингредиенты: • Тунец 350 гр; • Феттучини 300 гр; • Кабачок (маленький) 4 шт; • Помидоры черри 400 гр; • Лук репчатый 1 шт; • Чеснок 2-3 зубчика; • Анчоус (филе в масле) 4 шт; • Лимон 1 шт; • Миндаль 50 гр; • Сыр пекорино 40 гр; • Оливковое масло. Способ приготовления: • Слегка поджариваем миндаль в большой сковороде на среднем огне, затем опрокидываем его ступку и измельчаем; • Очищаем лук, чеснок и мелко нарезаем вместе с анчоусами; • Добавить в разогретую сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, перековываем лук, чеснок, анчоусы и жарим 4-5 минут, регулярно подмешивая; • Тем временем отвариваем макароны в подсоленной воде; • Нарезаем кабачки толщиной 0,5 см и тунца кубиками толщиной 1 см, затем отправляем их в сковороду; • Раздавливаем помидоры черри, выжимаем лимонный сок и оставляем тушиться на сковородке, регулярно помешивая; • Пекорино мелко натираем на терке; • Отваренные макароны перемещаем в сковородку, перемешиваем и выключаем огонь, следом добавляем пекорино и большую миндаля; • Готово! Раскладываем макароны по тарелкам, посыпаем оставшимся миндалём и сбрызгиваем оливковым маслом! С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать