Предыдущая публикация
Танцующий котик
Десерт, который обожают!
Ингредиенты (на 1 шт):
Сливки 33% - 160 г;Ванильный сахар - 8 г;Сахар - 30 г;Желатин (220 блум) - 3 г;Вода - 15 г;Алкализованный какао - 3 г (для шоколадного десерта);Приготовление:
Желатин заливаем водой и даём набухнуть.В кастрюлю вливаем сливки, засыпаем сахарный песок, ванильный сахар, разбухший желатин и подогреваем до 50 градусов, помешивая венчиком, пока не растворится сахар и желатин. (Не доводить до кипения!)
Для приготовления шоколадного десерта - не забудьте добавить просеянный алкализованный какао;Выливаем в силиконовую форму и даем остыть. Через 15 минут убираем в холодильник на 10 часов.Аккуратно извлекаем из формы и наслаждаемся нежнейшим сливочным десертом!Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты!
Приятного аппетита
00:32
Следующая публикация
Комментарии 46