Сочный пирог с красной рыбой и шпинатом на тонком песочном тесте.

Сохраняйте пропорции, это вкусно. ⠀ Ингредиенты Тесто: Яйцо 1 шт Мука 220 гр Масло слив 125 гр Соль 0,5 ч л ⠀ Начинка: Яйцо 3 шт Шпинат 100 гр Сыр 120 гр Рыба 250 гр Сливки 33% 150 гр Соль, перец ⠀ Процесс приготовления ⠀ Для теста смешайте муку и мелко нарезанное холодное масло. Отдельно взбейте вилкой яйцо с солью. Влейте яйцо в крошку из муки и масло, замесите тесто. Только долго не мешайте, оно должно рассыпаться. ⠀ Выложите его в форму током слоем и сформируйтесь бортики (у меня 24 см, но подойдет и 22 см тоже). Тесто можно изначально раскатать и перенести в форму с помощью скалки, чтобы получилось ровнее. ⠀ Поставьте тесто отдыхать в холодильник на 15-20 минут. ⠀ За это время разогрейте духовку до 180 градусов. ⠀ Для начинки возьмите 3 яйца, добавьте к ним порубленный шпинат (можно брать замороженный), натертый сыр и сливки. Посолите, поперчите и добавьте кусочки красной рыбы. Рыбу также можно брать замороженную. ⠀ Поставьте форму с тестом в духовку буквально на 15 минут, чтобы корж схватился и не размок от начинки. Затем выкладывайте начинку и отправляйте ещё на 30 минут запекаться при температуре 180-190 градусов. ⠀ Вот и всё, вкуснейший французский Киш Лорен готов. Это очень просто, пробуйте. ⠀ #рецептужина #рецептпирога #рецепткишлорен #киш #пирог #рецепты #рецептынакаждыйдень #вкусноипросто