​ЗАПРАВКА ДЛЯ ЩЕЙ

Ингредиенты:
Капуста – 1 кг
Лук – 300 гр
Морковь – 300 гр
Помидоры – 300 гр
Перец – 300 гр
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Вода – 100 мл
Уксус – 50 мл
Зелень – 1 пучок
Выход - 2.5 л
Приготовление:
Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной тёрке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.
Приготовление щей с заправкой:
Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.
Удачной заготовки!