Вкусный и сытный пирог с аппетитной мясной начинкой на столе смотрится так, словно готовили его часами. На деле же рецепт занимает минимум времени, ведь никаких хлопот с тестом здесь нет. В качестве основы берется тонкий лаваш, за счет чего пирог готовится быстро и легко. Ингредиенты: Лаваш - 2 листа Фарш - 750 г Сыр моцарелла - 200 г Яйца - 3 шт. Сметана - 200 г Лук - 3 шт. Чеснок сушеный - 1 ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Перец чёрный молотый - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Соль Подготовьте начинку. Нарежьте лук кубиками и смешайте с фаршем. Добавьте сушеный чеснок, сладкую паприку, итальянские травы, черный перец и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Приготовьте заливку. В глубокой миске смешайте яйца, сметану, моцареллу (половину), базилик и чуть-чуть соли. Перемешайте до получения однородной массы. Нарежьте лаваш на полосы примерно 6 см шириной. Равномерно распределите фарш по полосам лаваша и скрутите в рулетики. Положите получившиеся рулетики в форму, предварительно выложенную пергаментной бумагой. Полейте заливкой поверх рулетиков, утрамбовывая их, чтобы они хорошо пропитались заливкой. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте оставшейся моцареллой. После выпекания дайте пирогу слегка остыть и порежьте на порционные кусочки.

Тутманик - это блюдо болгарской кухни. По оригинальному рецепту готовят с брынзой. Если кто не любит брынзу, можно заменить обычным сыром, если нет брынзы, можно смело использовать сыр сулугуни или соленый творог. Мне же захотелось сделать эти булочки сладкими и я взяла сладкий творог и орешки - получилось отлично! Думаю будет вкусно и с корицей с сахаром, а можно попробовать и с вареньем. Ингредиенты: -3 яица -0,5 стакана сметаны -1 ч.л. соды -0,5 стакана молока -1 пакетик сухих дрожжей -1 ст. ложка сахара -1 ч.л. соли -муки- 500 -700 гр. или сколько возьмет -100 гр. сливочного масла -350 гр. брынзы/сыра/сладкого творога Приготовление: Дрожжи растворяем в воде, добавляем 1 ч. ложку сахара, ждем, пока поднимется "шапочкой". Из всех продуктов (кроме начинки) замешиваем тесто и оставляем на полчаса подняться. Через полчаса тесто обминаем, делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в пласт в виде прямоугольника. Обильно смазываем растопленным маслом, посыпаем натертой брынзой (или тем, что вам по душе) и скатываем рулетом. Дальше берем форму для запекания, смазываем ее маслом. Рулет режем на кусочки 2-3 см (я делала 4-5 см) и укладываем вертикально в форму. Лучше их укладывать не плотно друг к другу, за время расстойки они увеличатся в объеме. Оставляем на расстойку минут на 20, затем смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После того, как вынем из духовки, обрызгиваем наш тутманик водой, накрываем полотенцем и оставляем еще на 15 минут. Ну а дальше можно отламывать по кусочку и есть. Очень нежные, воздушные булочки, отличное дополнение к стаканчику кефира или чашечке чая!

📌Салатный торт Чародейка #рецепт 🍴Салатный торт Чародейка станет лучшим украшением праздничного стола. Своим внешним видом салат затмит другие блюда. Он выкладывается слоями в круглой форме, выглядит словно торт. В качестве мясного компонента используем куриное мясо. Лучше взять именно бедра или другую часть курицы на кости, это мясо намного мягче и сочнее куриного филе. Пикантности во вкусе салату придают маринованные грибочки, главное, не берите слишком кислые. Сверху салат украшается консервированным ананасом, что выглядит очень эффектно. Фруктовые кисло-сладкие нотки отлично дополняют вкус других ингредиентов... Необходимые ингредиенты: - Куриное бедро - 3 шт - Консервированная кукуруза - 370 г - Консервированный ананас - 240 г - Рис - 200 г - Шампиньоны маринованные - 350 г - Яйцо куриное - 5 шт - Майонез - 200 мл - Зелень - по вкусу - Соль - по вкусу Процесс приготовления: 1. Подготовьте продукты по списку; 2. В первую очередь отварите рис в подсоленной воде до готовности. Рис для салата должен получиться рассыпчатый, не слипаться, в ином случае промойте его под холодной водой. На тарелку установите формовочное кольцо, первым слоем выложите отварной рис, полностью его остудив. Рис смажьте майонезом; 3. Куриные бедра предварительно сварите до мягкого состояния. Бульон посолите. Бедра полностью остудите, отделите мясо от кости. Мясо нарежьте небольшими кусочками, выложите на рис, покройте майонезом; 4. Маринованные грибы нарежьте пластинками, уложите сверху на мясо, покройте майонезом; 5. Консервированную кукурузу освободите от маринада, выложите на грибы, смажьте майонезом; 6. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите, белок и желток натрите на мелкой или средней терке. Из яичной стружки сформируйте следующий слой, майонезом покрывать не нужно; 7. Консервированные ананасы нарежьте небольшими дольками, выложите по кругу на верхушке салата. Салат украсьте свежей зеленью, подайте на стол; 8. Перед подачей его можно охладить в холодильнике. 👍Приятного Вам аппетита!

​​Сыpные лепeшки на кефиpе в сковopoде за 5 минут! 😋🥰✅ Эти сырно-кефирные лепешки порадуют хозяюшек, не располагающих большим количеством времени – они готовятся практически молниеносно, за считанные минуты. Если вы на даче, а хлеб закончился, и при этом вы ждете гостей, и ни один магазин поблизости не работает, то приготовьте эти лепешки. Выручат они и в других ситуациях, которые могут быть самыми разными. В общем, этот рецепт стоит записать – он сослужит вам отличную службу не раз! ☑️Ингредиенты: 150 г любого сыра по вкусу 2 стакана муки пшеничной 1 стакан кефира по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды ☑️Приготовление: Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь. На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками. Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку. Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин. Подавать лепешки горячими, приятного аппетита! При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д. #выпечка #едаялюблютебя #готовимдома