Часто ли вы едите рукколу? А ведь это очень полезная зелень

Она содержит много клетчатки, витаминов, минералов, а также полезные жирные кислоты и имеет при этом небольшую калорийность.

Полезные свойства

снижает уровень сахара в крови

способствует укреплению костной ткани, нормализует работу мышц

повышает иммунитет

улучшает работу сердечно-сосудистой системы

повышает половые функции как у мужчин, так и у женщин

уменьшает риск развития рака легких, груди, предстательной и поджелудочной железы

ускоряет метаболизм

замедляет процессы старения, улучшает состояние и внешний вид кожи, волос и ногтей

Руккола прекрасно сочетается с цитрусовыми, томатами, мягкими сырами, орехами, маслами. Может составить основу для салатов или внести финальную ноту в приготовление горячих блюд - пиццы, пасты, ризотто, омлетов, запеканок. Ее можно подавать к мясу и рыбе, использовать и в свежем, и в отварном виде. Экспериментируйте, ищите новые интересные сочетания

А что делать, если руккола горчит

Горечь – это естественная особенность, в составе растения преобладает горчичное масло, которое и даёт такой уникальный вкус.

выбирайте молодую зелень с небольшими листочками: она обладает наиболее мягким вкусом

применяйте тепловую обработку: тушите отдельно или добавляйте в горячие блюда

жарким летом руккола может быть более горькой, в остальные сезоны – более нежной

Надеюсь

выше прочитанное было полезно для вас, хорошего дня

и будьте здоровы!

Часто ли вы едите рукколу?💚 А ведь это очень полезная зелень⬇️ - 979236292657

Часто ли вы едите рукколу?💚 А ведь это очень полезная зелень⬇️ - 979236292913

#полезнознать #руккола #рецепты

Катя Студа готовит

Фуд-блогер, которого вы так долго искали! Экспериментирую, нахожу, пробую и делюсь с вами доступными рецептами. В моей группе вы найдете полезные обзоры и лайфхаки для кухни Соведущая «Рецепт по обмену» на Кухня ТВ Участница «Стать Шефом» на СТС Эксперт в шоу "Звёздная кухня" на ТНТ "ТопКулинар" 100 лучших кулинаров Тик Тока на Субботе Эксперт "Городской стандарт" на Москва 24 Амбассадор "BreakFest" - фестиваль завтраков в Москве Подписывайся - нам будет просто и вкусно A+ Включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц https://knd.gov.ru/license?id=672df1ffc5bfde2b16a85832&registryType=bloggersPermission

141K участников