Салат «Тбилиси» по-грузински

Что потребуется

Красная фасоль (консервированная) — 1 банка Говядина отварная — 200–250 г Лук красный — 1 шт. Перец болгарский (красный) — 1 шт. Перец острый — ½ шт. (по вкусу) Чеснок — 2–3 зубчика Грецкие орехи — 50 г Кинза — пучок Соль, чёрный перец — по вкусу Заправка: Оливковое масло — 4–5 ст. л. Винный уксус — 1 ст. л

Как готовить

Подготовка ингредиентов: — Лук нарежь полукольцами. Если он слишком острый, обдай кипятком на 2 минуты и обсуши. — Болгарский перец нарежь тонкой соломкой, острый — мелко, без семян. — Говядину нарежь кубиками. — Грецкие орехи слегка обжарь на сухой сковороде и измельчи. — Чеснок раздави прессом или мелко нарежь. — Фасоль промой под водой и обсуши. — Кинзу измельчи. Сборка салата: — В большой миске смешай фасоль, мясо, лук, перцы, чеснок, орехи и кинзу. — Посоли и поперчи по вкусу. — Заправь маслом и винным уксусом, хорошо перемешай.

Рекомендации

— Вместо говядины можно использовать копчёное мясо или курицу — получится не менее вкусно. — Орехи добавляют салату хруст и насыщенность, не пропускай их! — Салат раскрывается ещё ярче после 30 минут в холодильнике. — Отлично подходит в качестве закуски к мясу, шашлыку или просто с лавашом. Настоящий кавказский колорит на тарелке!