Говядина нежнее-нежного, вкуснее-вкусного

Как готовить

Говядину необходимо нарезать на порционные куски. Выкладываем эти куски мясо на сковороду без масла. Теперь берём три хорошие луковицы и режем их полукольцами или даже кольцами. Выкладываем этот лук сверху на мясо. Выливаем в сковороду полстакана воды, а сверху на лук выкладываем куски сливочного масла (вместо масла можно использовать смалец). Накрываем сковороду крышкой и ставим на плиту. На сильном огне доводим до кипения а затем на слабом огне тушим 1 час. По прошествии этого времени солим и перчим блюдо. Также я добавляю сюда немного сахара и уксуса. Сверху на лук выкладываем измельчённый чеснок, мясо не перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и готовим на маленьком огне ещё 1 час. За полчаса до окончания приготовления добавляем несколько лавровых листов. И посмотрите какое нежнейшее ароматное мясо у нас получилось. Никаких лишних специй здесь не нужно чтобы не забить ими вкус говядины. Но для разнообразия вкусов, я иногда в это блюдо добавляю немного чамана (это пажитник), на мой взгляд, эта специя очень хорошо сочетается со вкусом говядины

Что потребуется

Говядина 1,2 - 1,3 кг Лук (крупный) - 3 шт Вода 100 - 150 мл Сливочное масло - 100 г Соль - 1,5 ч ложки Сахар - 1 ч ложка Смесь перцев - 0,5 ч ложки Яблочный уксус (6%) - 2 ч ложки Лавровый лист - 2 шт Чаман - 1 ч ложка (по желанию) Всем мира, добра, семейного благополучия и конечно же, приятного аппетита! #рецепт #говядина #говядинапокремлевски #людмилаплехановаготовимвместе