Что приготовить на ужин из картофеля?! Можно использовать вчерашний картофель (даже в «мундире»)

Получается невероятно вкусное, сытное блюдо, которое делать довольно таки быстро и просто.

Итак начнём. На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке. Теперь берём шампиньоны, моем их и режем каждый гриб на четыре части (если грибы и некрупные, можно разрезать на две части). Выкладываем их чашу. Добавляем чашу с грибами соль, перец, сладкую паприку и сметану. Как следует всё перемешиваем, чтобы каждый грибок был покрыт этой смесью. Теперь берём форму, у меня керамическая, и смазываем её растительным маслом. Выкладываем в форму отварной картофель. Как я и писала выше, можно вчерашний «в мундире». Картофель необходимо нарезать на брусочки высотой 2-2,5 см. Картофель солим и перчим по вкусу. Сверху на картофель равномерно распределяем обжаренные лук и морковь. Затем сверху выкладываем грибы. Посыпаем грибы сверху тертым сыром и убираем блюдо в духовку, разогретую до 180° на 30 минут. РЕЦЕПТ: Отварной картофель 0,9-1,0 кг Соль перец по вкусу для картофеля Шампиньоны 500 г Соль 0,5 ч ложки Перец по вкусу Сладкая паприка 0,5 ч ложки Сметана 2 ст ложки Растительное масло 3 ст л Лук 1 шт Морковь 1 шт Твёрдый сыр 100-150 г надеюсь, что вам понравился рецепт такого блюда на ужин из картофеля и Грибов. Жду ваши отзывы https://ok.ru/group/70000000332604