Такую острую аджику на зиму делаю по 3-4 порции в сезон, но всё равно не хватает. Друзья называют её «моей фирменной аджикой». Мы все любим острое, поэтому такая аджика у нас всегда на столе, в том числе и праздничном. А рецептом этой аджики со мной поделились друзья, долгое время прожившие в Абхазии

Итак начнём.

Подготавливаем овощи, зелень, орехи.

Горький перец моем, отрезаем плодоножку. Семена Я не удаляю.

Чеснок и орехи чистим. Кинзу моем и обсушиваем полотенцем.

Пропускаем все ингридиенты через мясорубку

Добавляем соль, специи.

Хорошо все перемешиваем и раскладываем по чистым сухим баночкам. Храним аджику в холодном месте ( холодильник, погреб).

Хранится аджика может долго, но у нас она съедается быстро.

 Уверена, что вам понравятся эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

Чеснок - 650 г

Красный Жгучий перец (бараний рог) - 650 г

Грецкие орехи - 400 г

Кинза - 1 большой пучок

Соль Каменная - 3 ст ложки (90 г)

Молотый кориандр - 3 ст ложки

Хмели-сунели - 3 ст ложки

Уцхо-сунели - 3 ст ложки

А это короткий видео рецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»