Суп с такими шариками (и это не фарш) даже на воде будет очень вкусный, а на…

Суп с такими шариками (и это не фарш) даже на воде будет очень вкусный, а на бульоне - и подавно. Сытный, невероятно вкусный, с интересными шариками вместо крупы или макароных изделий, этот супчик выручает меня, когда нужно приготовить обед за считанные минуты. Это один из наших любимых рецептов "шустрых" супчиков. Сразу сделаем тесто для шариков. Смешиваем в чаше размягченное сливочное масло, сыр, тертый на мелкой тёрке, яйцо, муку, соль, перец и специи. Получившееся тесто убираем в холодильник на полчаса. В закипевший бульон (воду) добавляем картофель, нарезанный кубиками или соломкой. На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке. По желанию сюда можно добавить болгарский перец, нарезанный соломкой. Из получившегося теста формируем небольшие шарики (чуть больше ореха фундука) Когда картофель будет почти готов, выкладываем в кастрюлю зажарку и шарики. Варим еще минут 7 - 8 до готовности шариков. В самом конце солим перчим по вкусу наш суп и добавляем мелко нарезанную зелень. Наш незатейливые, но очень вкусный суп готов. РЕЦЕПТ : Бульон (или вода) — 2,5 л Перец болгарский (по желанию) — 1 шт Морковь (средняя) — 1 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Картофель (средний) — 5 шт Масло растительное — 4 ст. ложки Соль, перец по вкусу Зелень Для шариков: Сыр голландский — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная — 100 г Зелень сушёная (по желанию) — 1 ч ложка Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Сушеный чеснок - 0,5 ч ложки Масло сливочное — 70 Как всегда, жду ваши отзывы: понравился или нет вам рецепт этого простенького, но очень вкусного супчика