Паштет действительно овощной, но по вкусу очень напоминает паштет из куриной печени. Наверное, поэтому он и имеет название «еврейский». Думаю, что все продукты для этого паштета обязательно найдутся у вас на кухне. Да, и делать его очень и очень просто.

Итак начнём. 

Три баклажана среднего размера накалываем вилкой, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 220° в течение 25-30 минут. Готовность баклажанов можно проверить ножом.

Вместе с баклажанами запекаем одну головку чеснока (её также заворачиваем в фольгу. Предварительно необходимо срезать верхнюю часть и сбрызнуть растительным маслом).

Одновременно обжариваем мелко нарезанный лук на достаточном количестве сливочного масла.

Готовые баклажаны немного остужаем, снимаем с них кожицу и нарезаем на крупные куски. 

Выкладываем в чашу нарезанные баклажаны, нарезанные на крупные куски варёные яйца, запечённый чеснок и обжаренный лук. 

Погружным блендером превращаем всё это в абсолютно однородную массу.

Солим, перчим по вкусу. 

Получившийся паштет убираем в холодильник до полного охлаждения. 

А теперь попробуйте этот паштет и скажите, что он не из куриной печени!!!

Вам обязательно понравится эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

Баклажаны 3 шт 

Чеснок 1 головка

Лук (средний) 2 шт 

Яйцо варёное 3 шт

Сливочное масло 100 г

Соль, перец по вкусу 

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»

#еда #рецепты #людмилаплехановаготовимвместе #баклажаны #паштет #закуски #баклажанырецепт #кухня #сад и дача #путешествия