Компот отлично хранится просто в квартире, в шкафу до следующего лета и даже больше. И хотите верьте, хотите нет, но ни одна банка «не взорвалась». Мои дети любят именно такой компот, где ягоды не варятся, потому что он более ароматный.  Берём чистые, но не стерилизованные 3-х литровые банки (какой смысл стерилизовать банки, если ягоду в них мы накладываем не стерильную). Выкладываем в банки ягоды, заполняя где-то 1/5 или 1/4 объёма банки.

Теперь насыпаем в банки сахар. И теперь я добавляю в каждую банку 0,5 ч ложки лимонной кислоты.

Чтобы клубничный компот по вкусу напоминал мохито, я добавляю в него по веточке мяты.

Заливаем подготовленные банки крутым кипятком. Сначала добавляем кипяток по чуть-чуть, чтобы банка не лопнула, а затем наполняем до самого верха.

Закрываем банки крышками и закатываем. Каждую банку необходимо покатать по столу до растворения сахара.

Затем убираем банки в тёплое место до полного остывания. Холодного погреба у меня нет, но банки с компотом хранятся отлично и при комнатной температуре.

РЕЦЕПТ (на одну 3-х л банку): «Людмила Плеханова Готовим вместе». Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, Людмила. #еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #клубника на зиму #компот на зиму #заготовки на зиму #кухня #сад и дача #полезные советы #путешествия