Слива этим способом сушится, от силы, два дня, а ведь я живу в квартире и у меня нет возможности разложить её на больших поверхностях на солнце. Слива получается очень вкусная, сладкая, мягкая, эластичная, не пересушенная. Она похожа на цукаты и её можно есть вместо конфет, добавлять в десерты и в выпечку. А ещё таким способом можно делать вяленую сливу, если добавить маринад, специи и растительное масло.

Я буду сушить обыкновенную, не очень крупную сливу. У нас её называют "воробьевка". Мы сливу хорошо моем и удаляем из неё косточки.

Теперь засыпаем сливу небольшим количеством сахара и оставляем на пару часов, чтобы она пустила сок.

Сливаем сок из сливы в кастрюлю, кипятим его

и горячим сиропом снова заливаем сливу, чтобы слива как можно лучше отдала свой сок. Оставляем до полного остывания.

Теперь берем противень застеленный пергаментной бумагой и выкладываем на него половинки слив. На один противень размером 30 на 40 см у меня поместилось 1,5 кг сливы. А из оставшегося сиропа можно сварьть компот.

Накрываем противень сеткой, чтобы до сливы не могли добраться мухи и осы и ставим противень на подоконник с солнечной стороны или, как я, на сплитсистему. Таким образом сушим сливу 1 - 2 дня.

Время сушки сливы зависит от того, какую степень высушивания вы хотите достичь.

А ЗДЕСЬ МОЙ РЕЦЕПТ МАРИНОВАННОЙ СЛИВЫ. ПОВЕРЬТЕ, ВКУСНЕЕ СЛИВЫ ПРОСТО НЕ БЫВАЕТ

А ЗДЕСЬ РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ПОМИДОРОВ ПО-АРМЯНСКИ НА ЗИМУ. ПРОЩЕ И ВКУСНЕЕ ВЫ НЕ НАЙДЁТЕ

РЕЦЕПТ противень размером 30 * 40 см:

Слива 1,5 кг

Сахар - 0,5 - 0,7 кг

А здесь короткий видеорецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"

#еда и рецепты #людмила плеханова готовим вместе #слива #заготовки на зиму #запасы на зиму