Вообще-то, я очень люблю сок с консервированного горошка просто выпить! Для меня это такая вкуснятина!

Но приходится иногда делиться с семьёй и делать из него густой, вкусный соус, на мой взгляд, вкуснее майонеза. Причём делается этот соус буквально за 5 минут. А ещё такой соус можно использовать вместо майонеза в пост.

Я этим соусом заправляю салаты или подаю на стол к котлетам, жареному мясу или рыбе

В высокую ёмкость вливаем сок с консервированного горошка (можно фасоли, кукурузы). Добавляем соль сахар и горчицу. По желанию можно добавить немного сока лимона и чёрного молотого перца.

Взбиваем погружным блендером около 5 секунд. Масса светлеет, но по консистенции остаётся жидкой.

Теперь вливаем растительное масло. Чем больше масла, тем гуще соус.  Обычно 250-300 мл масла нужно для того, чтобы ложка стояла.

Начинаем взбивать соус блендером: медленно  поднимаем его вверх, а затем медленно опускаем вниз. Постепенно образуется густой майонез. Взбиваем около одной минуты.

Вот такой майонез у нас  получился. Можно им заправить салат, намазать на хлебушек, использовать в качестве соуса для мяса или рыбы.

РЕЦЕПТ:

Сок с  консервированного горошка - 100 мл

Масло растительное - 250-300 мл

Горчица - 1 ч. л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец - по желанию

Сок лимона - по желанию

Буду рада, если Вы станете постоянными читателями моего канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, Людмила.

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #майонез домашний #майонез без яиц