Такие жареные баклажаны уже вкусные сами по себе, без всяких добавок. А также можно сделать эти баклажаны под "грибочки", или добавить их в салат, или сделать с ними какую-либо закуску. Главное во всём этом основа - целенькие, с очень интересным и насыщенным вкусом  жареные  баклажаны. Мне такие синенькие нравятся больше всего со сметаной, творожным сыром, зеленью и чесноком.

Если вы любите баклажаны, жареные кружочками, но не хотите в стоять у плиты, тогда читайте ЭТУ СТАТЬЮ

Итак готовим.
Для этого способа баклажаны лучше очистить от кожицы.

Теперь баклажаны режем крупной соломкой или кубиками.

Размешиваем в чаше сырые яйца

Добавляем их к баклажанам  и перемешиваем. Оставляем баклажаны так минут на 20, можно пару раз их перемешать. На этом этапе ни в коем случае баклажаны НЕ СОЛИТЬ!
Вы увидите, как баклажаны впитали в себя сырое яйцо.

Теперь жарим эти баклажаны с яйцами на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. И поверьте, масло со сковороды они уже не тянут вообще.

Обжариваем баклажаны до румяности и выкладываем на широкую тарелку, чтобы они остыли. Если необходимо, на этом этапе баклажаны можно посолить.
Ну и делаем теперь из них что запланировали.

Надеюсь, что вам понравился мой способ пожарить баклажаны, чтобы они остались целыми, румяными кусочками. И конечно же я жду ваших комментариев по этому поводу.

Спасибо всем, кто дочитал эту статью до конца. Я буду очень рада, если Вы подпишитесь на мой канал "Людмила Плеханова Готовим вместе".
Желаю всем удачи в делах и приятного аппетита!
С уважением, Людмила.
#рецепты #еда #баклажаны рецепт #жареные баклажаны #закуска из баклажанов