Приветствую всех на своём канале. Сегодня мы с вами приготовим суп из красной чечевицы. Если вы приготовите суп на бульоне, то это будет скоромный вариант супа, а если на воде - постный. Ни для кого не секрет, что в семействе бобовых содержится много растительного белка. А чечевица - это вообще кладезь полезных веществ, поэтому в дни поста этот суп будет хорошей поддержкой вашего организма.
По вкусу чечевичный суп очень напоминает гороховый, но готовить его в разы быстрее.

Выкладываем в закипевшую воду (или бульон) хорошо промытую чечевицу.

Сразу же добавляем картофель, порезанный кубиками или соломкой и пару штук лаврового листа.

На растительным масле обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь. Если вы не поститесь, можно добавить немного сливочного масла.

Время приготовления картофеля и чечевицы приблизительно одинаковое. Когда они сварятся, выкладываем зажару в кастрюлю.

Солим, перчим по вкусу. Я солю адыгейской солью, в ней уже собран неплохой букет специй.

В самом конце добавляем мелко порезанную зелень.

Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. На моём канале "Людмила Плеханова Готовим вместе" ещё очень много различных вкусных рецептов, кому интересно, заходите в гости, подписывайтесь. Приветствуются комментарии, лайки и ссылки в соц. сети.
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
                              С уважением, Людмила.