Приветствую всех на своём канале. Сегодня у меня рецепт для любителей фасоли. Готовить мы будем лобио с грецкими орехами, кинзой и другими специями.
Блюдо под названием «лобио» известно в Грузии и Абхазии с давних времён. Сначала оно готовилось из плодов долихоса — гиацинтового боба. Фасоль же появилась значительно позже, в конце XVII века, но блюдо из неё также стало называться «лобио». Для приготовления используется либо зерновая, либо стручковая фасоль.
Я впервые лобио с грецкими орехами попробовала у друзей, которые долгое время жили в Абхазии, и нужно сказать, прямо таки влюбилась в него. Это блюдо из красной фасоли, грецких орехов, чеснока и целого букета специй, которые и делают лобио просто потрясающим на вкус.
Я же предлагаю вашему вниманию "экспресс рецепт" приготовления лобио из готовой консервированной фасоли, и думаю, что полчаса вполне хватит для приготовления этой вкусноты.

************************

Рецепт :

400 гр (1 банка) готовой красной фасоли
1 небольшая луковица
1 /2 стакана молотых грецких орехов
2 ст. ложки растительного масла
40 гр сливочного масла

По 0,5 ч. ложки :
Корейской соли, хмели-сунели, уцхо-сунели, смеси перцев, молотой кинзы (кориандра)

0,5 стакана кипятка или бульона
3 - 4 зубчика чеснока
Соль по вкусу

******************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео

Сначала обжариваем мелко порезанный лук на сливочном и растительном масле

Теперь добавляем банку консервированной красной фасоли вместе с соком.

Немного подавим фосоль толкушкой для толченки.

Добавляем измельченные грецкие орехи

Если видите, что не хватает жидкости, добавьте полстакана воды или бульона.

Теперь добавляем специи, заявленные в рецепте. Если нет корейской соли и уцхо-сунели, не беда, "добейте" вкус оставшимися специями : хмели-сунели, кориандром, смесью перцев. Ну, и посолите по вкусу.

В самом конце добавляем измельченный чеснок и сразу же убираем с огня сковороду (кастрюлю).

Наше лобио с грецкими орехами и специями готово. Причём вкусное оно как в теплом, так и в холодном виде.

Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх, подписывайтесь на мой канал "Людмила Плеханова Готовим вместе", оставляйте комментарии, делитесь этим видео рецептом в своих социальных сетях.
      А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
                              С уважением, Людмила.