Как приготовить вкусную творожную запеканку

Рецептов творожной запеканки существует великое множество, и я перепробовала множество вариантов, но именно этот состав оказался самым идеальным. Выпечка получается по-настоящему вкусной и ароматной. Если вы еще не готовили по этому рецепту — настоятельно рекомендую это сделать!

Моя семья обожает выпечку с творогом, особенно запеканку. Мы подаем ее в охлажденном виде, дополняя сметаной, сгущенным молоком или любимым вареньем — так десерт становится еще более восхитительным. Каждый член семьи нашел свой идеальный вариант подачи этого великолепного лакомства.

Для данного рецепта беру творог от 5% жирности.

Итак, в миску выложила творог, добавила сметану, крахмал, сахар и ванилин. Отделила желтки от белков. Желтки выложила в миску.

При помощи погружного блендера измельчила творожную массу. Белки с солью взбила миксером в воздушную пену. Взбитые белки выложила в творожную массу и аккуратно перемешала лопаткой снизу вверх. Взбивать уже нельзя, тесто должно получится воздушным.

Форму для выпечки смазала растительным маслом, можно сливочным. Выложила тесто и поставила в разогретую до 170-180 градусов духовку до готовности, приблизительно минут 40-50. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Чем меньше форма, тем выше будет запеканка.

Запеканка хорошо поднимается, но после остывания слегка оседает, это нормально.

После остывания нарезаю на порционные кусочки и подаю на стол.

Приятного аппетита!

Состав:
Творог 5% - 400 г
Яйца - 3 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Сахар - 100 г или по вкусу
Сметана - 100 г
Крахмал - 30 г
Соль - 1 щепотка

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #запеканка