А теперь ваша очередь! Поделитесь секретами своего кулинарного мастерства – расскажите о любимых рецептах блинов или интересных блюдах, где они играют главную роль. Ваша реакция на эту статью – бесценна для меня, жду ее с нетерпением.

Состав теста на блины:
Молоко - 500 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Растительное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л. (можно не добавлять)
Соль - 2 щепотки
Сахар - 1 ч.л.

Замесила тесто и выпекла блины классическим способом.

Состав печеночной прослойки:
Печень куриная - 500 г
Сметана - 3 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 3 ст.л.

В миску выложила промытую печень. Добавила сметану, вбила яйцо, посолила и поперчила.

При помощи погруженного блендера измельчила в однородную массу.

На сковороде с маслом обжарила нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.

Овощи слегка остудила и выложила в печеночную массу, перемешала.

Форму для запекания застелила блинами так, как показано на фото.

Затем слой печеночной массы.

Затем выложила блин.

Таким образом выложила все блины и начинку.

Загнула в центр свисающие края блинов и прикрыла фольгой.

Поставила заготовку в разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 35-40.

Не вынимая из формы остудила блинный пирог.

Накрыла блюдом и перевернула. Осталось нарезать на порционные кусочки и можно звать семью за стол.

Ранее делилась рецептом на Аймкук

Приятного аппетита!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #блины #масленица