Картофельные шарики хороши как сами по себе, так и в сопровождении разнообразных соусов, будь то ароматный сырный или насыщенный томатный.

Сразу скажу, из свежеприготовленного, теплого картофеля не получится сформировать идеальные шарики, нужно обязательно охладить, желательно в холодильнике.

1. Итак, в толченый картофель добавила тертый сыр. Какой сыр выбрать решать только вам, я добавила обычный сыр без яркого вкуса и запаха.

2. По идее надо было добавить одно куриное яйцо, но у меня его не оказалось и я вбила три перепелиных.

3. Затем добавила нарезанный свежий укроп. Подойдет любая зелень по вашему вкусу, можно специи добавить.

4. Хорошенько перемешала и из получившейся массы сформировала шарики размером с грецкий орех.

5. Затем обваляла в панировочных сухарях.

6. В сотейнике разогрела рафинированное масло и обжарила картофельные шарики до румяности.

7. Далее выложила на тарелку застеленную бумажным полотенцем, таким образом лишнее масло стекло.

Все, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Состав:
Картофель толченый - 350-400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр тертый - 100 г
Зелень - по вкусу
Специи - по вкусу
Панировочные сухари - 1 стакан

Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #крокеты