Предыдущая публикация
Такое оформление сладостей было бы невозможно без главного ингредиента зеркальной глазури — глюкозного сиропа.
Отличительные свойства сиропа глюкозы:
✔️ задержка и уменьшение кристаллизации;
✔️ снижение показателей активности жидкостей;
✔️ обеспечение аромата и цвета при нагревании;
✔️ поглощение влаги.
Глюкозный сироп — ингредиент, изготовленный из крахмала, методом гидролиза, используемый как натуральный заменитель сахара. По консистенции сироп напоминает мёд.
Вы можете приобрести глюкозный сироп у нас, пишите в сообщения группы
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев