Если Вам жуть, как захотелось приготовить вкусный рассольник, но в доме не оказалось соленых огурцов - это вовсе не повод отказывать себе в удовольствии откушать это блюдо.
Ведь соленые огурцы можно с легкостью заменить.
Первое, что приходит в голову это -маринованные огурцы. В этом случае будет чувствоваться некая кислинка, однако вкус блюда можно отрегулировать, добавив немного сахара.
Второй вариант - это соленые зеленые помидоры, помните, такие часто можно было взять за копейки в советских столовых? Сегодня такие помидоры можно купить у бабушек на рынке.
Следующий вариант - квашеная капуста. А почему нет? Вкус супа будет немного другим, но все равно суп получится очень вкусным.
И мой любимый вариант - соленые грибы. Это могут быть грузди или рыжики. Этот вариант по настоящему шикарный. Рассольник получается невероятно вкусным и ароматным.
***
А какие варианты заменить в рассольнике соленые огурцы можете предложить Вы? поделитесь своими рецептами в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!