Капуста с болгарским перцем на зиму.

Капуста с болгарским перцем на зиму — это не просто заготовка, а настоящая витаминная бомба. Она станет незаменимым угощением в холодные месяцы. Хрустящие овощи в ароматном маринаде отлично подойдут как закуска к мясу и птице, а также дополнят гарниры. Это блюдо радует глаз яркими красками и дарит ощущение летнего тепла даже в самые суровые зимы.

Готовить капусту с болгарским перцем легко. Главное — использовать свежие овощи. Капуста должна быть плотной, с тугими листьями, а перец — мясистым и ярким. Важно соблюдать пропорции и не добавлять слишком много уксуса, чтобы заготовка была в меру кислой и нежной.

Существует множество рецептов этой заготовки. Одни добавляют морковь, лук и чеснок, а другие — острый перец чили для пикантности. Маринады тоже разные: от классических с уксусом и сахаром до сложных с растительным маслом, медом и специями.

Капуста с болгарским перцем — не только вкусное, но и полезное блюдо. Капуста богата витаминами C и K, клетчаткой и антиоксидантами, а перец — витамином A и каротиноидами. Эти овощи укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и способствуют оздоровлению организма.

Приготовьте капусту с болгарским перцем на зиму и обеспечьте себя и близких витаминным угощением. Это простой и надежный способ заготовить полезные овощи.

Ингредиенты:

- 1,5 кг капусты;
- 300 г моркови;
- 300 г фиолетового лука;
- 300 г болгарского перца;
- 100 г сахара;
- 150 мл растительного масла;
- 150 мл уксуса;
- 1,5 столовой ложки соли.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Морковь натрите на терке, а остальные овощи мелко нарежьте.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте остальные компоненты и оставьте на пару часов.

Затем разложите по стерилизованным банкам и стерилизуйте их еще полчаса в кипящей воде. Закройте банки.

Результат получился не только красивым, но и очень вкусным!

Приятного аппетита!
#капуста