Предыдущая публикация
Вкусный пасхальный кулич ┃ Простой рецепт пасхального кулича ┃ Лукошко Рецептов
Пасха – это тот самый праздник, когда стол, накрытый для всех близких и родных, становится символом щедрости и добра. Этот рецепт Пасхального кулича прочно прописался в моей кулинарной книге, готовлю каждый год и всегда получается. Аромат и вкус окутывает весь дом, создавая атмосферу праздника и уюта.
Ингредиенты:
Опара
1) Молоко – 100 мл
2) Сухие дрожжи – 2 ч. л.
3) Сахар – 1 ст. л.
4) Пшеничная просеянная мука – 60 г
Тесто
1) Пшеничная просеянная мука – 450 г
2) Сахар – 60 г
3) Ванильный сахар – 1 ч. л.
4) Мускатный орех – щепотка
5) Растопленное сливочное масло – 120 г
6) Яйца – 3 шт.
7) Соль – 1 ч. л.
8) Изюм – 35 г
9) Цукаты – 35 г
Глазурь
1) Сахарная пудра – 150 г
2) Белок – 1 шт.
3) Лимонный сок – 1 ч. л.
4) Кондитерская посыпка
Приготовление:
Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и муку, перемешать. Оставить на 30 минут.
Затем добавить сахар, ванильный сахар, мускатный орех, соль, сливочное масло, яйца, цукаты и изюм. Ввести муку и замесить мягкое тесто. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и убрать на расстойку в теплое место на 1,5 часа.
Готовое тесто обмять и выложить форму смазанную сливочным маслом. Накрыть плёнкой и дать снова подняться оставить на 30 минут. Выпекать кулич в разогретой до 180°С духовке 1 час.
Приготовить глазурь: взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком.
Остывший кулич покрыть глазурью и украсить кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита! https://youtu.be/2b5U6CWX1ao
Следующая публикация
Нет комментариев