Булгур в томатном соусе — турецкий гарнир с умеренной остротой

Чаще всего в качестве гарнира готовится гречка, картошка, рис или макароны. Предлагаем приготовить гарнир с турецким настроением — булгур в томатном соусе. Он подойдет к любому мясу, а также может выступить в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

Булгур — 150 г;
лук белый — 1 шт.;
помидор — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика;
перец болгарский — 60 г;
соус томатный — 2 ст. л.;
масло оливковое — 2 ст. л.;
сахарный песок — 1 щепотка;
соль, черный перец, зира молотая — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Лук мелко нарезать и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Когда он смягчится, добавить нарезанный болгарский перец, убавить огонь. Тушить 4 минуты.

Шаг 2. Добавить в сковороду помидор без кожицы, нарезанный четвертинками, пропустить через пресс чеснок и добавить томатный соус.

Шаг 3. Булгур промыть и выложить на сковороду, залить водой в пропорции 1:2. Добавить щепотку сахара, соль, перец и специи по вкусу (желательно зиру).

Шаг 4. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15 минут.

Приятного аппетита!