Домашний бисквитный рулет со сгущенкой - Рецепт для гурманов

Бисквитный рулет со сгущенкой – это нежный десерт, который всегда ассоциируется с домашним уютом и теплом. В отличие от магазинных аналогов, приготовленный в домашних условиях рулет обладает неповторимым вкусом и ароматом, а его текстура просто тает во рту. Рецепт приготовления этого лакомства удивительно прост и доступен даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

* Мука пшеничная – 130 г
* Вареное сгущенное молоко – 250 г
* Яйца С0 – 3 шт.
* Сахар – 100 г
* Вишневый джем – 100 г
* Сахарная пудра – 30 г
* Разрыхлитель для теста – 10 г

Для смазывания: Растительное масло

Время приготовления:

* Активное время: 30 минут
* Время выпекания: 15 минут
* Время остывания и пропитки: 20 минут

Количество порций: 12

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка яичной массы: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром при помощи миксера до получения пышной, светлой и плотной массы. Этот процесс займет от 3 до 5 минут.

2. Добавление муки: Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем в яичную массу, тщательно перемешивая после каждой порции. Взбейте тесто миксером до получения гладкой и однородной консистенции.

3. Выпекание бисквита: Разогрейте духовку до 180°С. Противень выстелите пергаментом, смазанным растительным маслом. Вылейте тесто на противень, равномерно распределите его по поверхности и выпекайте в течение 15 минут.

4. Формирование рулета: Готовый бисквит переверните на полотенце, снимите пергамент и аккуратно сверните его в рулет. Оставьте рулет остывать на 5 минут. Затем осторожно разверните его, не до конца.

5. Пропитка и декорирование: Смажьте бисквит тонким слоем вишневого джема, а затем равномерно распределите вареное сгущенное молоко по всей поверхности. Плотно сверните рулет и остудите его.

Посыпьте остывший рулет сахарной пудрой. Для более изысканного вида украсьте его рублеными орехами, ягодами или свежими фруктами. Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к вечернему чаю.

Советы:

* Для более насыщенного аромата готовый бисквит можно сбрызнуть ромом.
* Чтобы сделать рулет более сочным, пропитайте его сиропом из воды и сахара (1:1).

Бисквитный рулет со сгущенкой – это идеальный десерт для любого случая. Он не только порадует вас своим вкусом, но и станет украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

#бисквитныйрулет #сгущенка #домашняявыпечка #рецепт #простоибыстро #десерт #чай #сладости #кулинария #еда #вкусно #рецепты #кондитерскиеизделия #рулеты #бисквит