список ингредиентов 2 толстых ломтика копченого бекона, нарезанные мелкими кубиками 1 фунт редиски, разрезанный пополам (если маленький) или четвертованный (если большой) с зеленью 1 1/2 столовые ложки светло-коричневого сахара 1/2 чайной ложки кошерной соли 1/4 чайной ложки черного перца 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1 лимона) Шаг 1 Приготовьте бекон в большой тяжелой сковороде (желательно чугунной) на среднем огне, часто помешивая, пока он не начнет коричневеть и хрустеть, около 6 минут. Шаг 2 Добавить редис; перемешать, чтобы покрыть беконом. Добавьте сахар, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока бекон не станет хрустящим, а редис-нежным-хрустящим с несколькими коричневыми, карамелизированными краями, около 10 минут. Добавьте зелень редиса; перемешать до слегка увядания. Шаг 3 Посыпьте смесь тимьяном и сбрызните лимонным соком. Подавать теплым.